ズッパという響きが可愛い
2012.01.27 Friday
プチ花ちゃんが駆け込んで行ってしまい、「待ってー」と追いかけて行ったイータリーでつい目を奪われ買ってしまったイタリアの豆スープ・zuppa用8種類のお豆。

イタリア ウンブリア州産のそら豆、えんどう豆、ひよこ豆、うずら豆、白インゲン豆、大麦、レンズ豆、脱穀レンズ豆が入っているそうです。見ているだけでも可愛いし健康になれそうだ。ありがとう、プチ花ちゃんw



先日のchoiさんからいただいたフランス土産ねずみさんチョコレートほどの身を挺してまでの邪魔はしませんでしたが、写真を撮っているとすかさずやってきて何かとチョッカイを出すプチ花ちゃん。
最近では邪魔をするにも美学があるらしく、「こんな感じで〜」と手を置き直しては再撮を要求することすらあります。いったい、どんな感じなんだろうw

友だちと一緒にいたので「美味しかったらわたしも買うから教えてね」と言われていたのですが、これがもうビックリするほど美味しい!ぜひともオススメしたい。
相変わらず適当に作ったので、すぐに作り方を忘れてしまうに違いない。せっかくなのpipihamで備忘録させてくださいー。
(1)オリーブオイルでニンニク、たまねぎ、にんじん、パンチェッタを炒め、2時間水に漬けたお豆を投入。
(2)そこにお水を入れてブイヨン、ミニトマト2個(このぐらいならトマト味にはならず軽い酸味だけゲット!)シチリアの岩塩で味を整える。水分量はひたひたより少し多めで、なくなったら足す感じ。
(3)後半、煮すぎるとクッタリしすぎるキャベツを入れる。
(4)お皿に盛って、パルメザンチーズとバジルをふりふり。おしまい。

「ズッパはわたしの出身地トスカーナの名物なのよ。うまくできて良かったわね」
と、イタリアのマンマ的なアテレコをしたくなるポピコ。
本当は日本出身なのに!さかのぼっても北アメリカなのに!w
なんでマンマっぽく見えるのかな、と思ったら、すそ広がりにふくらんでいくお腹。これがわたしのイメージの中にあるマンマのふんわりスカート&エプロンに重なるのかもしれません。ポピコに美味しいイタリアの田舎料理を作ってほしいー!

























