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こんしうのおべんと

いきなり暴露してしまえば、最近はだいぶ昔の(約2週間遅れ)日記を書いているので「こんなお弁当を作っていたんだー!」と自分にビックリします。ただでさえ記憶が曖昧になってきている上に朝は朦朧としているので良く覚えていない。

さて、この日はプチ花ちゃんが大好きな白身魚の香草パン粉焼きと、筑前煮、卵焼き、紫キャベツとドライアプリコットのサラダ、プチトマトです。

 

味噌炒めはとってもご飯がすすむオカズだと思うのだけど、色が地味。でも思い起こせば地味弁はわたしの十八番。中・高と茶色いオカズが毎日続いていました。そういえば半分ぐらい自分で作っていたなー。懐かしい。

豚肉と茄子とピーマンの味噌炒め、かまぼこチーズ、長芋の磯辺揚げ、いんげんの胡麻和え、卵焼き、紫キャベツのサラダ、カラフルプチトマト。

 

ベビーコーンとえのき茸と豚肉のオイスターソース炒め、スナップえんどうのナムル、赤い大根の煮物、鶏肉とレンコンとハンバーグ、塩昆布、カラートマト。

やはりカップに詰め放題カラフルトマトは約に立つ♪

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